Голубцы из мраморной говядины

Голубцы в лёгкой пекинской капусте начинкой из фарша из мраморной говядины и риса с томатным соусом и нежным сырным кремом

Капуста с трюфельным соусом

Капустный стейк, обжаренный на масле нуазет, с лёгким оттенком корицы с изысканным трюфельным соусом и тёртым пармезаном

Крем-суп из батата с копченым сулугуни

Бархатистый суп из сладкого батата, картофеля, моркови и лука с крошкой хрустящего бекона, пикантным копчёным сулугуни и легким ароматом паприки

Пирог с форелью

Дрожжевой пирог с хрустящей корочкой и начинкой из филе форели, брокколи и репчатого лука. Подается со сметаной.

Сельдь под шубой

Обновлённая классика с лёгким современным акцентом. Сочетание нежной сельди, отварного картофеля, моркови и освежающего яблока с воздушным мусс из свёклы и чипсами из батата

Тельное из форели с грибами и капустой

Нежное тельное из форели и судака с шампиньонами, обжаренное до золотистой корочки. Подаётся с капустным кремом на сливках и капустным стейком с трюфельным соусом

Том ям с креветками

Классический том ям на кокосовом молоке с креветками, диким рисом, шампиньонами, томатами черри и кинзой

Филадельфия

Лосось, сливочный сыр, огурец, нори, рис. Подается с имбирем и васаби

Филадельфия карамель

Лосось, сливочный сыр, огурец, мисо карамель, миндаль, нори, рис

Острый ролл с лососем и крабом

Лосось, краб, сливочный сыр, огурец, унаги, нори, рис, кунжут

Запеченный ролл с лососем и угрем

Лосось, угорь, сливочный сыр, огурец, унаги, нори, рис, масаго

Запеченный ролл с креветкой

Креветки, сливочный сыр, огурец, мисо карамель, острый унаги, нори, рис

Запеченный ролл с крабом и сыром чеддер

Снежный краб, чеддер, огурец, сливочный сыр, унаги, нори, рис, масаго,
кунжут

Сакура с креветкой

Тигровые креветки, сливочный сыр, огурец, нори, рис

Запеченный ролл с форелью

Форель, огурец, сливочный сыр, сырный соус, нори, рис

Запеченный ролл с угрем

Угорь, огурец, сливочный сыр, сырный соус, нори, рис

Запеченный ролл с курицей

Куриная грудка, огурец, сливочный сыр, острый спайси соус, нори, рис, кунжут

Сет «Маки»

Сет классических роллов: с огурцом, с лососем, с тунцом и угрем

Сет «Спайси маки»

Сет из классических маки-роллов под шапкой из спайси соуса: с огурцом, с лососем, с тунцом, с угрем

Классический сет

Сет из роллов: филадельфия с лососем, сакура с креветкой и калифорния с крабом

Запеченый сет

Сет из фирменных запеченных роллов: острого ролла с лососем и крабом, запеченного ролла с лососем и угрем, запеченного ролла с креветкой и запеченного ролла с крабом и сыром чеддер

Господин Сырник

Ванильный сырник с лимонной цедрой. Подается с вишневым соусом

Солёные сырники с форелью

Творожные сырники с форелью с соусом из рассольного сыра, огурцами и зеленым маслом

Бриошь с яйцом бенедикт

Поджаренная французская булочка с яйцом пашот, голландским соусом и жареным беконом

Скрэмбл с авокадо

Классическая болтунья с маслом нуазет и авокадо

Бабушкина каша с брусникой и халвой

Овсяная каша, приготовленная по рецепту бабушки шеф-повара,
с добавлением печёной груши, сливок, миндаля, халвы и брусники

Хачапури капрезе

Открытый пирог с томатами, моцареллой, миксом сыров и песто

Хачапури по-аджарски

Открытый пирог в виде лодочки с начинкой из сыра сулугуни, с растопленным сливочным маслом и слегка запеченным яйцом

Хачапури по-мегрельски

Круглый закрытый пирог с имеретинским сыром и сыром сулугуни

Хачапури с пепперони

Румяный и сытный хачапури по-мегрельски с добавлением пикантных колбасок пепперони

Хачапури с креветками том ям

Открытый пирог в форме лодочки с креветками, миксом сыров и соусом том ям

Хачапури с лососем

Открытый пирог в виде лодочки с начинкой из сыра сулугуни с лососем, сыром фета и растопленным сливочным маслом

Маргарита в Аджарии

Хачапури с сыром сулугуни, томатным соусом, яйцом и базиликом

Греческий салат

Классический салат из свежего огурца, томатов, сладкого перца с оливками, красным луком и мягким сыром в пикантной заправке

Салат с жареным сулугуни

Жареный сулугуни с миксом салата, огурцом, томатами черри, заправленный гранатовым соусом

Теплый салат с баклажаном

Яркое сочетание жареного баклажана, томата и сливочного сыра, дополненное грецким орехом, кинзой и папричным соусом

Салат с форелью и авокадо

Слабосолёная форель с кусочками авокадо, томатами, огурцами, зеленью и киноа в ореховом соусе

Теплый салат с тамбовским окороком

Свиной окорок с картофелем стоун, маринованными огурцами, шампиньонами, мягко сваренным яйцом и зеленью в сливочном соусе с беконом

Цезарь с курицей

Салат с курицей, обжаренной на гриле с соусом цезарь, листьями салата айсберг, ломтиками подсушенного хлеба, помидорами и пармезаном

Теплый салат с кальмаром

Обжаренный на гриле кальмар с картофелем, зеленью и ореховым
соусом

Оливье с бужениной

Классический салат оливье с бужениной и мягко сваренным перепелиным яйцом

Лосось по-авачински

Слабосоленый лосось с маринованным в кардамоне цукини

Овощная тарелка

Хрустящие огурцы, свежие помидоры, болгарский перец и зелень

Роллы из баклажанов

Обжаренный баклажан с начинкой из орехов. Украшается перцем чили

Сырное изобилие

Ассорти сыров с гриссини, грецкими орехами, виноградом и медом

Филе поморской сельди

Сельдь с картофельными дольками и маринованным луком

Телятина с соусом из тунца и каперсами

Нежный ростбиф средней прожарки с соусом и зеленью

Тарелка с мясом и салом

Ростбиф, говяжий язык, буженина и сало с ароматной горчицей и хреном

Тарелка домашних солений

Маринованные огурцы и помидоры, чеснок, квашеная капуста и черемша

Соленые грузди со сметаной

в сметане с луком и зеленью

Паштет из индейки с грушевой горчицей

Паштет из бедра индейки. Подаётся с грушевой зернистой горчицей и бриошью

Драник с форелью

Картофельный драник с мягко сваренным яйцом, голландским соусом и сливочным кремом

Копченые куриные крылья

Куриные крылья, приготовленные в собственной коптильне

Драник с креветками

Картофельный драник с креветками и цукини, томатами, мягко сваренным
яйцом и кунжутным маслом

Хрустящая брокколи

с ореховым соусом, зелёным маслом, пармезаном и микрозеленью

Мини-чебуреки с креветками

Обжаренные в масле чебуреки с начинкой из креветок и снежного краба. Подаётся с острым соусом том ям

Куриный суп

Легкий куриный суп с домашней лапшой, морковью и луком-порей

Солянка мясная

Наваристый суп с копченой говядиной, копченой свининой и копченой курицей, каперсами, маслинами, солеными огурцами и луком. Подается со сметаной

Щи из крошева

Гастрономическая жемчужина новгородского региона

Борщ с говядиной

Наваристый борщ с говядиной. Подается со сметаной

Уха карельская

с форелью и судаком

Вареники с картофелем

Самолепные вареники с картофелем и беконом. Подаются со сметаной

Пельмени из лосося и судака

Пельмени из лосося и судака в икорном соусе

Пельмени из индейки

Самолепные пельмени с индейкой

Пельмени «Сибирские»

Самолепные пельмени из свинины и говядины со специями. Подаются со сметаной

Паста карбонара

Домашние спагетти с беконом, сыром пармезан и яичным желтком

Паста с креветками

Спагетти в сливочном соусе с обжаренными креветками, цукини и вялеными томатами

Паста с томленой говядиной

Паппарделле с говяжьими щечками, вялеными томатами и луком

Треска с овощами и имбирным соусом

Стейк из трески с цукини, болгарским перцем, шпинатом и томатами под пряным медово-имбирным соусом

Домашние котлеты

Котлеты из свинины и говядины с картофельным пюре и битыми огурчиками

Котлеты по-киевски с картофельным пюре

Классические котлеты по-киевски с картофельным пюре

Медальоны из свинины

Сочная свинина в фирменном соусе. Подается с картофельным пюре на сливках

Телятина по-строгановски

Нежная телятина в сливочном соусе с грибами и луком. Подается с картофельным пюре на сливках

Судак по-новгородски с пюре из сельдерея

Запечённый стейк из судака с пюре из сельдерея и зелёными яблоками

Хинкали со свининой и говядиной

в соусе из томатов и базилика

Томленые щечки

с муссом из сельдерея и соусом порто

Куриная грудка

с вишневым соусом с пюре из моркови

Котлета из форели и судака

Котлета из форели и судака с картофельным пюре, сальсой из огурца и сливочно-икорным соусом

Курица в соусе дзадзыки

Куриное бедро, запечённое на мангале. Подаётся с соусом из йогурта, огурцов и зелени

Стейк из форели

Подается с картофельным пюре, брокколи и голландским соусом

Люля-кебаб из курицы

Мелкорубленая курица, маринованная в специях и обжаренная на мангале. Подается на лаваше с маринованным луком и шашлычным соусом

Стейк из свиной шеи

Сочный стейк из свинины, и обжаренный на углях. Подаётся с томатами, картофелем айдахои и зелёным луком

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки, приготовленный на мангале. Подается на лаваше с маринованным луком и шашлычным соусом

Шашлык из курицы

Шашлык из курицы, приготовленный на гриле. Подается на лаваше с маринованным луком и шашлычным соусом

Шашлык из овощей

Шашлык из болгарского перца, шампиньонов и цукини с маринованным луком, лавашом и соусом

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины, приготовленный на гриле. Подается на лаваше с маринованным луком и шашлычным соусом

Ассорти с мангала

Люля-кебаб из курицы, шашлык из свинины, шашлык из курицы и шашлык из индейки с овощами гриль

Картофель фри

Картофельное пюре

Картофельные дольки

Жареный картофель чесноком и прованскими травами

Красный бархат

Сочный шоколадный бисквит, пропитанный малиновым конфи, с малиновой прослойкой и кремом из белого шоколада

Сникерс

Шоколадный бискивит с нежным карамельным тоффи, жареным арахисом, прослойкой сливочной нуги и бархатистым муссом из молочного шоколада

Пина Колада

Кокосовый бисквит, ананасовый компоте, кокосовый мусс, шоколадный ганаш

Малина-Фисташка

Фисташковый бисквит с добавлением матчи, клубнично-малиновый конфи, фисташковый ганаш, клубника и фисташка

Чизкейк из белых грибов

Чизкейк Сан-Себастьян с удивительным вкусом новгородских белых грибов с соусом из шоколада и миндалём

Блины пшеничные

Пшеничные блины с домашним вареньем, сметаной, медом или сгущеным молоком на выбор

Блины с яблоком в карамели

Блины с яблоком и грушей в корице c соусом из белого шоколада с карамелью

Фокачча с травами

Итальянская пшеничная лепешка с розмарином

Барбарис

Домашний лимонад с сиропом барбариса

Дюшес

Домашний лимонад с сиропом дюшес и дольками лимона

Тархун

Домашний лимонад с сиропом тархун

Ягодный морс

Домашний морс из черной смородины

Грейпфрутовый фреш | 500 мл

Свежевыжатый грейпфрутовый фреш. Готовим его непосредственно перед отправкой. Рекомендуем пить сразу, чтобы напиток не потерял своих полезных свойств.

Грейпфрутовый фреш | 250 мл

Свежевыжатый грейпфрутовый фреш. Готовим его непосредственно перед отправкой. Рекомендуем пить сразу, чтобы напиток не потерял своих полезных свойств.

Апельсиновый фреш | 500 мл

Свежевыжатый апельсиновый фреш. Готовим его непосредственно перед отправкой. Рекомендуем пить сразу, чтобы напиток не потерял своих полезных свойств.

Апельсиновый фреш | 250 мл

Свежевыжатый апельсиновый фреш. Готовим его непосредственно перед отправкой. Реомендуем пить сразу, чтобы напиток не потерял своих полезных свойств.

Паста домашняя

Паста собственного приготовления для варки.
Состав: мука «Симолина», мука пшеничная из твердых сортов, куриное яйцо, масло оливковое, соль.

Привезем рецепт приготовления пасты «Четыре сыра» от шеф-повара с заказом

Стейк из свиной шеи

Стейк из свиной вакумированный по технологии су-вид. Вам остается только обжарить его на решетке либо сковороде-гриль

Стейк мачете

Премиум стейк из мраморной диафрагмы с выраженным ярким вкусом говядины, отличной сочностью и прекрасной текстурой

Шашлык из бедра индейки

Шашлык из бедра индейки с домашним мацони и сухой аджикой, которую под заказ импортируют с Грузии

Шашлык из курицы

Шашлык из куриного бедра с дижонской и зернистой горчицей и домашним майонезом низкой каллорийности

Шашлык из свиной шеи

Шашлык из свиной шеи в маринаде из сухой аджики, кориандра и черного перца

Вареники с картофелем | 900 г

Самолепные вареники с картофелем и говяжьим беконом в заморозке

Пельмени из индейки | 900 г

Самолепные пельмени с индейкой в заморозке

Пельмени Сибирские | 900 г

Самолепные пельмени из свинины и говядины со специями в заморозке